Hace tiempo que no traigo una receta al blog y es que yo no cocino. El master chef en casa es «el santo». Yo solo hago chorraditas y cosas que «no son comida» como dice mi partener.
Pero la otra noche me arranqué con una receta propia, unas pizzitas que hacía tiempo que no cocinaba, muy gustosas y resultonas si tienes invitados. Se puede cocinar como pizza grande o como yo hice en este caso, individuales.
Necesitamos:
- Bases para pizza individuales
- Salsa de tomate
- Jamón ibérico, en este caso era de cebo
- Tomates secos en aceite
- Mezcla de quesos rallados
- Hojas de albahaca fresca
La masa de pizza se puede hacer casera. Yo cuando la hago sigo la receta de Thermomix que es muy sencilla y sale rica aunque no tengas el robot de cocina. En este caso usé bases individuales de la marca Buitoni que cuando se doran quedan crujientitas como a mi me gusta.
El desarrollo de la receta es tan sencillo como ir superponiendo ingredientes sobre la base
Creo que importante para esta receta que el jamón sea un buen jamón, por eso me gusta usar ibérico, junto con los tomates secos en aceite; muy comunes en la cocina italiana, hacen que este plato tan sencillo, quede de cine.
Una vez preparadas, al horno. Los tiempos dependen de cada horno y los del mío no son buena referencia para nadie por «patatero» pero las tuve unos 15 minutos tras precalentarlo a 200º y así salen crujientes.
De verdad que la mezcla de sabores es increíble, un viaje gastronómico a la Toscana (toma ya, ahí queda eso jjijij)
Mil besos, mil sonrisas
Ana